火蓋是燃氣灶的核心部件之一，火蓋的材質、火孔設計非常重要。目前國內燃氣灶火蓋的材質大都是銅合金的，但銅合金也分兩種。一種是含銅量在53%左右的柜裝黃銅，這是國內大多數企業和一些山寨工廠用的材質。另一種是含銅量57%的引鑄非標黃銅，這種銅合金一公斤比柜裝黃銅要貴幾十塊錢，因此質量更好。國內像一些專業的灶具品牌都是用這種引鑄非標黃銅合金。至于是哪種黃銅，你肉眼是看不出來的。非專業人士，也根本不太可能知道這些?；鹕w的火孔設計比較多。但主要有圓孔型、梯形、矩形、條形等。其中圓孔形為**代火蓋，很早以前就有了，比較常見，易堵塞，經常要用牙簽、針什么的清除一下火孔里的雜質，以免燒壞火蓋。梯形的還是比較少見的。條形火孔總體而言熱效率更高、功率比其他火孔更大，比較適合中國人炒、爆、嗆等做菜的習慣?；鹕w雖是合金部件，但卻是易損部件，在日常維修過程中，火蓋變形是常見故障?；鹕w質量不好、放置不平穩、火焰調節不合理都可能導致火蓋損毀變形。