家里用燃氣灶5.0火力沒有必要。

4.0KW熱流量是適合爆炒的基本要求?；鹆Σ⒎窃酱笤胶??；鹆^大，沒有被有效吸收就一般燃氣灶的熱流量值越大，加熱能力就越強。

但是，實際上熱流量的大小應與烹任方式及灶具相適應，如果只追求大的熱流量，會大大降低灶具的熱效率。不過當下上海華生系列的燃氣灶可以根據燃燒環境，計算燃氣與氧氣的最佳配比，使火力平穩強勁得同時提高熱效率，降低廢氣排放，更為節能環保。

火力大小一般以熱負荷值來衡量，單位為KW（千瓦），根據實際使用效果來看，目前主流品牌的熱流量都在3.8-4.2KW之間。

我們可能平常概念上的火力就是熱流量，一般廠家的產品參數上也會有所標注，方便用戶選購。但是火力大并不代表爆炒能力就強，最根本的還是要看有效火力的大小。

所謂有效火力就是鍋具實際吸收的熱流量大小，這就要查看燃氣灶的熱效率，用熱效率乘以額定熱流量就是有效火力了。因為熱流量在燃燒傳遞過程中也會有流失的，主要是散失到空氣中。